Coopers Home Brew Kit Bierbrauset Draught

Coopers Home Brew Kit Bierbrauset Draught

Coopers Draught Hellgelb-goldene Farbe mit dicht gepackter weißer Schaumkrone, blumige Nase mit einem Hauch von Malz, mittelkräftiger Gaumen mit zarter Hopfung und einem leicht bitteren Abgang. Der anspruchsvollste Fasstrinker wird dieses Bier zu schätzen wissen.

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Reinigung
Alle Geräte, die mit Deinem Gebräu in Kontakt kommen, müssen zuerst gründlich gereinigt werden.
1. Vor dem Erstgebrauch reicht es vollkommen aus, alle Einzelteile Deines Gäreimers einmal gründlich mit heißem Wasser abzuspülen. Nach mehrmaligem Gebrauch ggf. zuvor einweichen bis festsitzende Rückstände aufgeweicht sind. Hinweis: Vermeide jede Art von Reinigungsmittel oder Seife, es sei denn, sie wurden speziell zum Brauen hergestellt.
2. Rückstände mit einem weichen Tuch entfernen und gründlich nachspülen. Hinweis: Verwende keine Reinigungsmittel, die den Kunststoff zerkratzen könnten.
3. Empfehlung: Desinfiziere Dein Equipment außerdem beispielsweise mit einem geruchslosen Haushaltsbleichmittel. In jedem Fall gilt auch hier: Gründlich Abspülen!

Mischung
1. Doseninhalt mit 2 Litern Wasser mischen. Füge den mitgelieferten Coopers Brauverstärker hinzu.
2. Fülle den Gäreimer mit kaltem Wasser bis zur 20-Liter-Marke auf, mische gründlich mit einem Plastiklöffel und überprüfe, ob die Temperatur zwischen 21°C und 27°C liegt.\ 3. Mit heißem/kaltem Wasser auf 23 Liter auffüllen, um 21°C bis 27°C zu erreichen. Versuche, so nah wie möglich an das untere Ende des empfohlenen Temperaturbereichs heranzukommen.

Tipp:
Wenn Du nicht sicher sind, wie viel heißes oder kaltes Wasser benötigt wird, versuche vorab ohne Zutaten ein Gefühl dafür zu bekommen, was benötigt wird, um 21°C bis 27°C zu erreichen.
4. Streue die Hefe gleichmäßig auf die Oberfläche des Suds und setze den Deckel auf.

Wichtig:
Auch wenn die Temperatur außerhalb des empfohlenen Bereichs, aber innerhalb des Bereichs von 18°C bis 32°C liegt, füge die Hefe hinzu. An dieser Stelle ist die schnelle Hefezugabe wichtiger als die ideale Temperatur.

Brauen

Nach 12 bis 24 Stunden siehst Du Anzeichen dafür, dass die Gärung im Gange ist, wie z.B. beginnende Schaumbildung und Trübung des Suds. Stelle in diesem Stadium sicher, dass die Temperatur konstant ist, und lasse Dein Gebräu gären.

Tipp:
Temperaturkontrolle. Während die mit der Brühdose gelieferte Hefe bei 18°C bis 32°C effektiv gärt, empfehlen wir für optimale Ergebnisse eine Brühtemperatur von 21°C bis 27°C. Einige Techniken zum Steuern der Temperatur sind u.a.: Wärmekissen, Wärmegürtel, Tauchsieder, Platzieren des Gäreimers in einem temperaturkontrollierten Bereich.

Nach ca. 6 Tagen bei 21°C bzw. 4 Tagen bei 27°C (höhere Temperaturen verkürzen die Gärzeit) die Dichte mit einem Hydrometer prüfen. Wiederhole die Prüfung täglich solange, bis die Messung 2 Tage hintereinander stabil ist.
Das bedeutet, dass Dein Gebräu bereit für die Abfüllung ist. An diesem Punkt empfehlen wir Dir, Dein Gebräu zu probieren, um zu prüfen, ob es gut schmeckt und riecht. Wenn ja, kannst Du mit der Abfüllung fortfahren.

Abfüllen
Die gereinigten Flaschen bis zum Flaschenhals füllen.
Nach dem Füllen zwei Coopers Kohlensäuretabletten pro 750ml-Flasche hinzufügen - entsprechend weniger oder mehr bei kleineren bzw. größeren Flaschen. Verschließe dann die Flaschen fest mit Drehverschlüssen oder Kronkorken.

Lagere die Flaschen aufrecht und vor Sonnenlicht geschützt bei oder über 18°C für mindestens 2 Wochen, damit die Nachgärung stattfinden kann.

+++ Bier kalt stellen und servieren +++

Im Lieferumfang sind enthalten:

• Coopers Home Brew Kit Bierbrauset Lager 1.7 kg
• Coopers Brew Enhancer Brauverstärker 1 kg
• Coopers Kohlensäuretabletten 250 g
• 1 Brau- und Gäreimer* 30 L, graduiert (BxHxL: 36x36x40cm)
• 1 Hydrometer** zur Bestimmung des Alkoholgehalts (in Volumenprozent) anhand der Dichte.
• 1 Testglas für Hydrometer

*30 Liter Eimer aus lebensmittelfestem Kunststoff, mit Deckel, Zapfhahn und Gärspund. Ausgestattet mit speziell verstärktem Oberrand. Aus weißem Polypropylen, also auch geeignet für heiße Flüssigkeiten (bis 100°C). Mit Literskala (bis zu 25 Liter).

** Da der Zucker in Deinem Gebräu zu Alkohol umgewandelt wird, sinkt die Dichte. Ein über mehrere Tage gleichbleibendes Messergebnis des Hydrometers zeigt Dir, dass Dein Bier fertig ist.